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齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
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公司動態(tài)

鶴潤面制品乳化劑性能及特點(diǎn)

發(fā)表時(shí)間:2022-05-10

產(chǎn)品:鶴潤面制品乳化劑

包裝規(guī)格:(1公斤*10)/箱

有效物質(zhì)含量:99%

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB 26687

產(chǎn)品類型:食品添加劑

性能特點(diǎn):

1、使面包烘烤時(shí)充分膨脹,增加面包支撐力,具有一定的抗攪拌能力,使保濕保鮮性能好。

2、可使面包非常柔軟,組織細(xì)膩,網(wǎng)孔均勻,并有高效強(qiáng)筋抗老化、保鮮使面包不易酸敗的作用。

3、酵母再本品促進(jìn)不可改善面團(tuán)操作性能,使成品口感松軟,氣味芳香。

4、特殊的梅作用可使烘烤后的面包成表皮金黃色。

5、具有促進(jìn)酵母活力,即使在低溫環(huán)境下也可獲得很好的發(fā)酵效果。

適用范圍:本品適用于面包類、水包、饅頭。


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